行政院長卓榮泰主持行政院食安會報　要求強化源頭管理與食農教育守護國人健康

(圖/ 行政院)

主持食安會報的行政院長卓榮泰24日召開行政院食品安全會報115年第2次會議，聽取環境保護與食品安全監測成果，以及食農教育推動進度報告。卓榮泰指出，食品安全管理必須從源頭著手，透過持續監測、風險分析與跨部會合作機制，提升預警能力與管理效率，同時深化食農教育扎根工作，協助民眾建立正確飲食觀念與糧食安全意識。

卓榮泰表示，賴清德總統提出「健康臺灣」願景，希望透過醫療照護、健康促進及食品安全等多面向措施，提升國人整體健康水平。面對癌症及慢性疾病等健康挑戰，除了完善醫療體系外，食品安全與營養管理同樣是守護國人健康的重要關鍵。

(圖/ 行政院)

會中由衛生福利部食品藥物管理署針對環境保護與食品安全監測成果進行報告，說明食品中化學物質及污染物的監測現況，以及相關風險預警機制運作情形。農業部則報告食農教育推動成果，說明中央與地方如何建立推廣體系，讓食農教育逐步融入日常生活。

卓榮泰指出，近年在行政院食品安全辦公室及各部會合作下，已建立完整的跨部會監測、通報與應變機制，各項監測結果維持良好水準。然而面對食品安全風險變化，相關單位仍須持續精進源頭管理措施，針對高風險產品與潛在風險案件加強追蹤與管控，透過監測數據回饋管理機制，提升整體治理效能。

(圖/ 行政院)

針對科技應用部分，卓榮泰要求各部會持續深化橫向聯繫，運用大數據分析、食品雲系統及人工智慧等數位工具，強化跨部會通報、溯源查核及風險預警能力，建立從監測、預警、查核到追蹤管理的完整鏈結。對於重複違規或具有系統性風險的案件，也應依據風險分析結果滾動調整抽驗策略，提升事前預防能力。

在食農教育推動方面，卓榮泰表示，第一期食農教育推動計畫在農業部與10個部會共同合作下，整體達標率接近99%，展現跨部會協力成果。食農教育不僅與飲食習慣有關，更涉及糧食安全、環境永續、國民健康及國家韌性等面向，具有長期發展的重要意義。

(圖/ 行政院)

對於正在規劃中的第二期食農教育計畫，卓榮泰要求進一步整合中央與地方資源，結合食品安全、營養健康、淨零永續及地方創生等政策方向共同推動，避免資源重複投入。同時也應盤點各地方政府執行成果與差異，建立標竿學習及輔導機制，作為未來政策優化與資源配置的重要依據。

行政院表示，未來將持續透過跨部會合作、科技治理與食農教育推廣三大方向，強化食品安全管理體系，從源頭到餐桌建立更完善的防護機制，守護國人飲食安全與健康生活。

澎湖新聞網

(文/ 記者 郭紋雅)